日帰りで和歌山県御坊市の実家に帰省してきました!
所用を済まして、お土産に金山寺味噌を買いに「田中味噌醸造元」へ!
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紀州金山寺味噌は建長年間に法燈国師が宋の国径山寺より持ち帰り、紀州の国、由良の「開山興国寺」にて醸造を始められ近郷に伝えられたと言われました。これを径山寺醤(味噌)と申します。
「田中味噌醸造元」の紀州金山寺味噌は、その頃より古い伝統を守りつつ、時代の味覚に応じるため研究改良を重ねて弊店独特の紀州金山寺味噌として生まれました。 (田中味噌醸造元のHPより)
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小さな御坊の町でも専門店が4店舗もあり迷いましたが、母や近所のおばちゃんたちおすすめの老舗、「田中味噌醸造元」へ!
さすが老舗、建物も格が違います(^^)v
注文すると、1つ1つ、樽から奥さんと大奥さんが詰めてくれます!近所なんで、いろいろ、話も弾みました(^^)v
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