なすのパスタです

又又、パスタを日曜日に作りました
具材はナスビだけ!!
ベーコンの肉系や魚介系なくて味、大丈夫？とのご意見がありそうですが・・
すごくおいしかったです（ベスト３にはいるかも！！）

なすは皮をむいて7mmスライスの上オリーブオイルで数分つぶしながら炒めます
あとはお決まりのニンニクと赤唐辛子、ホールトマトとフレッシュトマト
肉系の代わりにパルメジャンとモッツァレラのチーズを巧みに（笑）合わせて！

もちろん最後は、魔法のエクストラバージンオイルと匠の塩加減（笑）
イタリアンパセリをモコミチのように高くからふりかけて完成!!

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