
以前、美味しい珈琲専門店のマスターに企業秘密のブレンドにケニヤが入っていることをサービスで?教えてもらったんで今回は「ケニヤ」を注文してみました。
ケニアの中では「レッドマウンテン」が最もポピュラーで初めてケニア産を飲むときにはお薦めだとか。
(わかりやすく言うとケニア初心者用?)
もう一つは、「タンザニア=キリマンジャロ」の中でも豊かな強さが特徴の「ンゴロンゴロ 」
共に、力強い豆のようで中深煎り以上の焙煎(フルシティロースト=8段階の6番目)がオススメとのことです。
あとは、ブレンドのベースに「ブラジル」(ハイロースト=8段階の4番目)。
レッドマウンテンとンゴロンゴロはブラジルの2~3倍の値段でしたが、生豆の場合は1杯あたり30~45円と店の1/10ですので、お薦めですよ(^^)v
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